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毛肚的特色吃法-爆炒毛肚

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毛肚的特色吃法-爆炒毛肚

发布日期:2020-03-13 作者: 点击:

说到牛毛肚,相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺,毛肚口感脆爽,并且营养丰富,非常的好吃!虽然说毛肚很美味,但是也同样有非常多的朋友不知道,毛肚该怎么吃!

这期的美食教程,就准备给大家分享几种毛肚的特色吃法,喜欢吃毛肚的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

爆炒毛肚

食材:

牛毛肚300克,香菜100克,蒜3瓣,香葱3棵,辣椒3个,花椒少许,蚝油2汤匙,白胡椒粉1茶匙,糖1茶匙

具体做法:

毛肚洗净,切成细丝,大蒜切碎粒,香葱切段,香菜洗净切断面,辣椒剪成段,小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉,加少量水调匀备用,起锅加水烧开,倒入料酒,放入毛肚丝焯烫5、6秒,肚丝微微打卷,有微弱弹性了即可,捞出控水,热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味,下入一半的葱段、蒜碎炒出香味,倒入碗汁煮开,转大火,倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀,后加入香菜迅速翻匀即可出锅装盘!


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